一、教学条件及师资力量   

办学设施完善，校内已配备专业实训场所。酒店方向配备模拟餐厅、模拟客房、模拟酒吧，模拟茶艺室及专业洋酒调制设施。  

酒店管理专业目前校内专兼职教师12人，其中教授1人，副教授1人，讲师3人，助教7人，专业教师在承担理论课程的同时，均能承担相应的实践教学，基本能够满足实践教学要求。

二、培养目标

立足保定、面向河北及京津地区酒店业岗位，培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德智体美等全面发展的，重点掌握酒店管理、酒店服务等基本知识，同时熟悉旅游行业现状并且具备基本旅游服务技能，具备酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力，面向高星级酒店（宾馆、酒店）及餐饮企业管理、服务第一线，熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法及运作方式，实践能力强、具备较高服务技能与管理水平、具有良好职业道德的酒店管理专业领域高素质技能型专门人才。

三、就业方向

酒店管理专业就业面向酒店业，为涉外酒店、商务酒店、会务酒店、宾馆、普通酒店以及旅行社、餐饮娱乐等相关行业，培养高等技能型人才。力求使该专业毕业生既能服务于旅游行政管理部门，如旅游局及各下属旅游行政单位，同时，更多地面向旅游企业提供服务与管理工作，所涉及到的工作单位及工作岗位如下：

（1）酒店业，从事前厅、客房、餐饮、宴会、公关、销售等

（2）旅行社，从事接待、导游、计调、销售等

（3）旅游景区，从事景点讲解、公关策划等。

就业岗位：酒店前厅、客房、餐饮、康乐等业务部门基层服务员、领班、主管和一线经理；酒店各部门行政秘书。

就业范围：酒店业、餐饮业、会所、会展业、交通服务业等。

四、主干课程及职业资格证书

核心课程：酒店运营实务、前厅与客房运行与管理实务、餐饮服务与管理、酒店公共关系原理与实务、酒店基层督导管理技巧

主要课程：旅游学概论、旅游服务礼仪、旅游工艺、酒店职业素养与服务心理、全国名胜、中外饮食文化、茶文化与茶道艺术、酒店情境英语、食品原料鉴别与食品营养、调酒艺术、酒店突发事件的预防与处理、酒店综合服务技能、旅游政策与法规、酒店人力资源管理实务、酒店市场营销实战演练、插花艺术

拓展课程：口才训练、沟通技巧、化妆、鉴赏

职业资格证书：饭店职业经理人、饭店技师等级证、导游资格证、调酒师、茶艺师