培养目标：培养具有现代酒店管理理论知识和专业技能，能胜任酒店、宾馆、度假村、餐饮业一线管理岗位需要的高素质技能型人才。

主干课程：酒店管理概论、酒店前厅与客房服务、客房实训、餐饮实训、酒店餐饮管理、酒吧酒水管理、酒店市场营销、宴席设计、酒店管理信息系统、餐饮企业经营与管理、酒店专业英语、饭店会计等。

就业方向：在星级宾馆和酒店从事管理工作，包括前厅服务管理、餐饮服务管理、客房服务管理，从事业务洽谈、对外联络服务、市场调查、信息服务等工作。