一、专业特色

我校酒店管理专业建设于2006年，在2010年开始与石家庄神洲七星酒店建立双向互补实习实训基地，由学校为酒店进行基层新进员工的理论培训，由酒店接纳酒店管理专业学生进行认知实习、顶岗实习等实习实训工作。

2013年又与石家庄神洲七星酒店签订了订单培养协议，力求解决学生毕业后的就业问题。

2019年推动了酒店管理专业的现代学制建设工作，通过对行业、企业、毕业生调研，与酒店管理专业行业、企业专家座谈，确定酒店管理专业的岗位目标、岗位任职资格和能力要求，按照人才岗位、职业成长规律和人才培养规律，以工学结合为主线，以岗位能力为导向，围绕毕业生就业，实施“校企共育，知训融合”的人才培养模式，实现学校与企业文化双融合、课堂与酒店实境双融合、课程与岗位双融合，以培养学生未来的职业发展能力，满足用人单位对酒店管理专业人才的需求。

二、培养目标

本专业按照高星级酒店行业标准进行人才培养方案制定，旨在为酒店培养和储备适应酒店集团发展的中基层管理人员。立足于酒店及高端服务业领域，培养掌握酒店管理专业必备的前台接待、客房服务、会议宴会接待与管理等专业能力，具有良好职业道德、职业素养、创新能力、较强专业技能的国际化高素质技术技能人才。

本专业采用“校企共育，知训融合”的人才培养模式。这种形式强化了人才培养与市场需求接轨，理论教学与技能操作结合，培养广适应、会学习、会创新，知识、能力、素质协调发展的高素质、高技能服务人才。

三、课程体系

学习内容除完成酒店管理专业常规的专业课程（如前厅总台与客房服务、餐饮运营管理、酒店情境英语等）之外，还增加了旅游服务礼仪综合实训、企业人资实务等一系列技能课程。

四、实训条件

邀请石家庄神洲七星酒店参与校内实训室建设，在新校区新建西餐文化实训室、中餐文化实训室、茶艺室、酒店前厅实训室。实训室建设及运行引入酒店企业文化，日常教学及行为规范参照酒店行业标准及要求。

整合校内外资源，引入现代酒店管理理念与模式，突出工学结合，完善校内外实训基地管理制度，依据人才培养目标开发实训课程、实训项目。

五、就业面向

毕业生主要从事酒店礼宾服务、客务受理、客房中心管理、餐厅管理、宴会设计与组织和人力资源管理等工作。通过1-2年的锻炼能够胜任基层管理工作，3-5年能够胜任中层管理及以上工作。